مواد لازم شامی گیلانی
گوشت چرخ کرده :500 گرم
سیب زمینی :دو عدد
پیاز:یک عدد
تخم مرغ :5 الی 6 عدد
سبزی معطر :500 گرم
لپه:250 گرم
مغز گردو :75 گرم
زعفران دم کرده :یک قاشق چایخوری
نمک:به میزان لازم
فلفل:به میزان لازم
روغن:به میزان لازم
شامی
روش تهیه شامی گیلانی
لپه را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید . بعد آن را با مقداری آب بپزید.
سبزی ها را هم پاک کنید و بشویید . بعد از اینکه آبش رفت خرد کنید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود.
سپس پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید.
بعد از کمی تفت دادن پیاز ، گوشت را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید.
بعد مقداری آب به گوشت های تفت داده شده اضافه کنید و بگذارید تا گوشت بپزد.
سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید. و بعد از پخته شدن پوست آن را بگیرید و با رنده ریز رنده کنید.
سپس لپه پخته شده را به همراه سیب زمینی رنده شده ، سبزی خرد شده و گوشت پخته شده و مقداری گردو باهم چرخ کنید.
بعد مقداری ادویه را به همراه یک قاشق زعفران و تخم مرغ ها به مواد مخلوط شده اضافه کنید و خوب ورز دهید.
به اندازه یک نارنگی از مواد جدا کنید و با دست به آن فرم دهید و در روغن داغ شده سرخ کنید.
شامی های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. سپس در کنار سبزیجات ، زیتون و گوجه فرنگی سرو کنید.
شامی گیلانی
نکات تکمیلی در مورد شامی گیلانی
شامی گیلانی جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
شامی گیلانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .
انواع خدمات زیبایی